Про мед обычный и башкирский

Наверное, нет ни одного человека, который не пробовал бы ни разу в жизни мед. Кто-то жить без меда не может, кто-то не понимает его вкуса, а у некоторых даже бывает аллергия на мед.

Тем не менее, мед – это величайшее творение природы, которым она делится с человеком. Мед, это и вкуснейший продукт, и отличное лекарство, и проверенное косметическое средство.

Мед бывает светлый и темный, густой и практически жидкий. Зависит от того, с каких растений и в какое время его собирали пчелы. Традиционно, самым лучшим считается мед светлых сортов – липовый и акациевый. При всей его прозрачности и легкости, он имеет невероятно тонкий изысканный аромат.

Светлый мед, обычно, едят даже те люди, кто к нему абсолютно равнодушен.

А вот мед темных сортов, самый известный - гречишный, хоть и стоит дороже обычного разнотравья, не всегда находит своего потребителя. Сказывается слишком насыщенный густой вкус и практически коричневый цвет. Хотя, как утверждают бывалые пасечники, именно в темном меде больше всего микроэлементов, очень полезных для организма человека.

Совершенно отдельно от традиционного меда стоит башкирский дикий мед. Именно этот мед заслуживает того, чтобы о нем поговорить. Дикая медоносная пчела в сегодняшней России осталась только в Башкирии и только там можно попробовать настоящий бортевой мед.

Название его происходит от названия же пчелы – бортевая. Невероятно ароматный, не сравнимый ни с одним известным, этот мед впитал в себя все ароматы цветущих растений, большинство из которых растут только в Башкирии. Интересно, что этот целительный мед пчелы хранят в дуплах высоких деревьев. Обычно это природные дупла и находятся они на такой высоте от земли, что добраться к ним могут только самые опытные пчеловоды-бортевики.

Полезные свойства дикого меда, это отдельная тема разговора, а вот о башкирских традициях, связанных с ним, можно поговорить. С давних времен, и до настоящего времени, в Башкирии принято считать самым богатым того человека, у которого есть личное дерево с дуплом, в котором живут бортевые пчелы. Как закрепляется каждое индивидуальное дерево за той или иной семьей, можно только догадываться, но то, что эти деревья считаются отличным подарком – это факт.

Деревья с пчелиной семьей дарят на свадьбу молодым, передают по наследству и обменивают на такие же, но в другом лесу. Если кто-то когда то слыхал, что башкирский мед самый вкусный – это истинная правда. Но вот купить его, навряд ли, удастся.

Настоящий бортевой мед не продают. Количество его настолько мало во всей Башкирии, и способ его добывания настолько сложен, что стоил бы он даже дороже, чем черная белужья икра.

Нет у нас в продаже настоящего башкирского меда от диких пчел. Зато у нас есть возможность вкусить множество других сортов, пусть и не таких экзотических.