Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:264
Рейтинг:
Рыбные котлеты
Категория блюда: Горячие блюда из рыбы
Количество порций в рецепте: 2
Время для приготовления: 49 мин.
Ингредиенты:

очищенный и крупно порезанный картофель - 500 г
сливочное масло - 50 г
толченые зубчики чеснока - 2 шт
рубленый свежий розмарин - 2 ч. л
рубленый свежий шнитт-лук - 2 ст. л
цедра лимона - 2 шт
оливковое масло - по вкусу
филе трески - 500 г
молоко - 3 стакана (750 мл)
просеянная мука - 1/4 стаканчика (40 г
яйца, слегка взбитые - 2 шт
крошки хлеба грубого помола или панировочные сухари - 2 стакана (140 г)
салат и лимонные дольки для сервировки - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:

Сварите картофель в объемной кастрюле с довольно сильно кипящей водой. Слейте воду и сделайте пюре с маслом, чесноком, розмарином, шнитт-луком и цедрой лимона.

Выложите филе трески в один слой на большую сковороду и полейте молоком. Доведите до кипения, затем снизьте температуру, пусть покипит 4 минуты. Выключите и дайте рыбе немного остыть. Достаньте рыбу, отделите кожу, если она есть, от мяса. Осторожно оберните рыбой небольшое количество картофельного пюре и приправьте по вкусу.

Охлаждайте котлеты в течение 20 минут. Выложите на три отдельные тарелки муку, яйца и крошки. Выньте котлеты из холодильника и обваляйте каждый в муке, затем в яйце и в крошках.

Жарьте котлеты в горячем масле до золотой корочки; выложите на впитывающую бумагу, дабы избавиться от излишков масла. Подавайте немедленно с лимонными дольками и салатом.
Похожие рецепты
Филе пангасиуса в кляре Ингредиенты: соевый соус, мука, филе пангасиуса, яйца, молоко, растительное масло
Камбала, запеченная под пикантным соусом Ингредиенты: камбала, йогурт натуральный, лимон, яйцо, каперсы, корнишоны маринованные, зелень петрушки нарезанная, горошинки перца черного и белого, лавровый лист
Рыбные котлеты Ингредиенты: очищенный и крупно порезанный картофель, сливочное масло, толченые зубчики чеснока, рубленый свежий розмарин, рубленый свежий шнитт-лук, цедра лимона, филе трески, молоко, просеянная мука, яйца, слегка взбитые, крошки хлеба грубого помола или панировочные сухари, салат и лимонные дольки для сервировки
Помидоры, фаршированные тунцом Ингредиенты: спелые помидоры, мягкий легкий сливочный сыр, цедра и сок лимона, тунец в масле, мелко рубленые пера зеленого лука, порубленные листья мяты
Ризотто с тунцом и кабачком Ингредиенты: слабосолёный куриный бульон, средний лук, рис, сухое белое вино, большой кабачок, нарезанный полукольцами, шпинат, натертый сыр, нарезанный тунец
Пицца с тунцом и красным луком Ингредиенты: коржи для пиццы из муки грубого помола, томатная паста, перечный соус с чесноком, порезанный тунец, обезжиренная сметана, шпинат, стебли обрезать, листья промыть, высушить, маленькие красные луковицы, довольно тонко нарезанные кольцами, тертый нежирный сыр чеддер
Рыба-меч с теплым картофельным салатом Ингредиенты: нарезанный кусками небольшой картофель, сок лимона, рубленая маленькая луковица, маленькие маслины, обязательно без косточек, помытые каперсы, меч-рыба, листья петрушки
Кисло-сладкая рыба Ингредиенты: филе белой рыбы, порезанное кусочками на 2,5 см, уксус яблочный, свежий ананас, порезанный кусками, красная луковица, нарезанная кольцами, мука из кукурузы, красный перец, рубленый по 2 см, зеленый перец, рубленый по 2 см, морковь, порезанная соломкой, горошек зеленый, томатный соус
Фаршированные баклажаны с тунцом и травами Ингредиенты: баклажаны, лук, мелко рубленый, порезанный тунец, панировочные сухари, орегано, порезанный зеленый лук, цедра лимона, зубчики толченого чеснока, яйца, тертый сыр, итальянская томатная паста, дополнительный нарезанный зеленый лук
Рыба на пару с укропом и белым вином Ингредиенты: укроп, разрезанные пополам помидоры черри, луковицы лука-шалота, нарезанные кольцами, сухое белое вино, филе белой рыбы
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх