Пробки
День: +3°...+7°
День: +21°...+22°
Ночь: +14°...+15°
Курсы валют
Доллар
91.1868
Руб.
Евро
100.762
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Пирог с лососем горячего копчения
Категория блюда: Горячие блюда из рыбы
Количество порций в рецепте: 5
Время для приготовления: 55 мин.
Количество порций в рецепте: 5
Время для приготовления: 55 мин.
Ингредиенты:
обычная мука - 1 и 3/4 стакана
сливочное масло, холодное и нарезанное кусочками - 125 г
ледяная вода - 1/3 стакана
салатные листья для украшения и приправы - по вкусу
оливковое масло - 2 чайные ложки
нарезанные перья зеленого лука - 6 шт
лосось горячего копчения, без кожи, разделанный в виде хлопьев - 185 г
укроп - 2 столовые ложки
яйца - 5 шт
сливки - 2/3 стакана
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Поместите муку и масло в большую миску и аккуратно кончиками пальцев смешивайте их, пока смесь по консистенции не будет напоминать слипшиеся комочки. Затем добавьте в миску воду и аккуратно месите тесто до получения однородной массы. Причем, воду добавляйте постепенно по необходимости.
Далее полученное тесто раскатайте на листе антипригарной бумаги, выложен-ной на противне для выпечки, причем, размер противня должен быть около 26 см в диаметре. Приложите к полученной заготовке из теста форму, вырежьте круг и удалите излишки теста, после чего этот блин поместите в холод на 20 минут. В это время разогрейте духовку до 180°C-160°C с включенным вентилятором.
Тесто выньте из холодного места и поставьте в духовку запекаться на 15 минут до образования на его поверхности сухой корочки золотистого цвета. Затем выньте тесто из духовки и дайте ему полностью остыть.
Для приготовления начинки разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. В этой сковороде обжаривайте зеленый лук, помешивая, в течение 3 минут до мягкого состояния. Затем этот лук равномерно распределите по всей поверхности готового теста.
Теперь лосось смешайте с укропом и эту смесь также равномерно распределите по запеченному ранее тесту.
Поместите пирог на противень. В отдельной посуде взбейте яйца и сливки до получения однородной массы. Эту смесь вылейте на пирог сверху рыбы и выпекайте в течение 35 минут в духовке. Пирог должен немного «подняться», а на его поверхности – образоваться золотистая корочка.
Готовый пирог подавайте, посыпанным нарезанными салатными листьями.
Похожие рецепты
Филе пангасиуса в кляре
Ингредиенты:
соевый соус,
мука,
филе пангасиуса,
яйца,
молоко,
растительное масло
Камбала, запеченная под пикантным соусом
Ингредиенты:
камбала,
йогурт натуральный,
лимон,
яйцо,
каперсы,
корнишоны маринованные,
зелень петрушки нарезанная,
горошинки перца черного и белого,
лавровый лист
Рыбные котлеты
Ингредиенты:
очищенный и крупно порезанный картофель,
сливочное масло,
толченые зубчики чеснока,
рубленый свежий розмарин,
рубленый свежий шнитт-лук,
цедра лимона,
филе трески,
молоко,
просеянная мука,
яйца, слегка взбитые,
крошки хлеба грубого помола или панировочные сухари,
салат и лимонные дольки для сервировки
Помидоры, фаршированные тунцом
Ингредиенты:
спелые помидоры,
мягкий легкий сливочный сыр,
цедра и сок лимона,
тунец в масле,
мелко рубленые пера зеленого лука,
порубленные листья мяты
Ризотто с тунцом и кабачком
Ингредиенты:
слабосолёный куриный бульон,
средний лук,
рис,
сухое белое вино,
большой кабачок, нарезанный полукольцами,
шпинат,
натертый сыр,
нарезанный тунец
Пицца с тунцом и красным луком
Ингредиенты:
коржи для пиццы из муки грубого помола,
томатная паста,
перечный соус с чесноком,
порезанный тунец,
обезжиренная сметана,
шпинат, стебли обрезать, листья промыть, высушить,
маленькие красные луковицы, довольно тонко нарезанные кольцами,
тертый нежирный сыр чеддер
Рыба-меч с теплым картофельным салатом
Ингредиенты:
нарезанный кусками небольшой картофель,
сок лимона,
рубленая маленькая луковица,
маленькие маслины, обязательно без косточек,
помытые каперсы,
меч-рыба,
листья петрушки
Кисло-сладкая рыба
Ингредиенты:
филе белой рыбы, порезанное кусочками на 2,5 см,
уксус яблочный,
свежий ананас, порезанный кусками,
красная луковица, нарезанная кольцами,
мука из кукурузы,
красный перец, рубленый по 2 см,
зеленый перец, рубленый по 2 см,
морковь, порезанная соломкой,
горошек зеленый,
томатный соус
Фаршированные баклажаны с тунцом и травами
Ингредиенты:
баклажаны,
лук, мелко рубленый,
порезанный тунец,
панировочные сухари,
орегано,
порезанный зеленый лук,
цедра лимона,
зубчики толченого чеснока,
яйца,
тертый сыр,
итальянская томатная паста,
дополнительный нарезанный зеленый лук
Рыба на пару с укропом и белым вином
Ингредиенты:
укроп,
разрезанные пополам помидоры черри,
луковицы лука-шалота, нарезанные кольцами,
сухое белое вино,
филе белой рыбы
Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
