Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:160
Рейтинг:
Суфле из козьего сыра
Категория блюда: Десерты
Количество порций в рецепте: 2
Время для приготовления: 49 мин.
Ингредиенты:

сливочное масло, нагретое при комнатной температуре - по вкусу
панировочные сухари (в упаковке) - 1 ст. л
масло сливочное, дополнительно - 40 г
мука - 40 г (1/4 чашки)
молоко - 250 мл (1 стаканчик)
козий сыр - 70 г
рубленый зеленый лук - 1 ст. л
яйца, разделить - 2 шт
Способ приготовления:

Духовку разогрейте обязательно до 180оC. Смажьте маслом четыре жаростойкие формы объемом 125 мл (1/2 чашки). Поместите формы в морозильник на 5 минут, пока масло не застынет. Разделите сухари между формами. Вытряхните излишки.

Растопите дополнительное масло в кастрюльке на огне. Переложите и размешайте в нем муку, дабы смесь стала однородной. Варите, помешивая, 1 минуту, пока не образуются пузырьки. Снимите с огня. Постоянно помешивая, постепенно влейте молоко, размешайте до однородности. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, варите, помешивая, 1 минуту.

Снимите смесь с огня и перемешайте с козьим сыром и зеленым луком. Переложите сырную смесь в большую жаропрочную миску, отставьте на 10 минут, дабы охладить. Добавьте яичные желтки и перемешайте до однородности. Приправьте солью, перцем.

В чистой, сухой миске электрическим миксером взбейте яичные белки до жестких пиков. Большой металлической ложкой переложите половину белков в сырную смесь и хорошенько размешайте. Затем аккуратно поместите в смесь остаток яичных белков и снова размешайте до однородности. Переложите смесь равными частями в подготовленные формочки.

Поместите формочки в большую форму для выпечки. Добавьте кипяченой воды в форму для выпечки в таком количестве, чтобы она достигала до половины стенок формочек.

Запекайте 25 минут, пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Подавайте сразу же.
Похожие рецепты
Клубничный рулет с миндалем Ингредиенты: яйца, сахарная пудра, просеянная мука, клубника, очищенная, порезанная, очищенная сахарная пудра просеять, сыр маскарпоне, очищенный жареный миндаль
Яблочно-абрикосовая шарлотка Ингредиенты: сушеные абрикосы, нарезать, сахарная пудра, зеленые яблоки, очищенные, разделенные на четыре части, с удаленной сердцевиной, молотая корица, кусочки белого хлеба без корок, абрикосовый джем
Яблочно-ежевичный пирог Ингредиенты: зеленые яблоки, очистить, удалить сердцевину, разделить на четыре части в 1,5 см толщиной, замороженная ежевика, сахар, мелко нарезанный имбирь, молотая корица, мука, просеять, яичный белок, слегка взбить, сахар, густые сливки для украшения, просеянная мука, сахарная пудра, охлажденное и измельченное сливочное масло, яйца
Блины с яблоком и корицей Ингредиенты: сахарная пудра, мука, яйцо, молоко, зеленое яблоко
Блинчики с абрикосовым джемом Ингредиенты: яйца, сахарная пудра, молоко, сок большого апельсина, потертая на мелкую терку цедра лимона, абрикосовый джем
Мороженое с авокадо и белым шоколадом Ингредиенты: белый шоколад, натереть на мелкой терке, молоко, спелые авокадо, сахарная пудра, сок лайма, сливки
Запеченный лимонный пирог Ингредиенты: мука, миндальная пудра (молотый миндаль), сахарная пудра, сливочное масло, охладить и нарезать, яичные желтки, яйца, слегка взбить, сахарная пудра, двойная густая сметана, мелко натертая цедра лимона, лимонный сок
Запеченный рисовый пудинг Ингредиенты: апельсин, цедру мелко натереть, выжать сок, изюм, молоко, тертый мускатный орех, рис, яичные желтки
Банановые оладьи с миндалем Ингредиенты: большие спелые бананы, раздавленные в пюре, миндальная пудра, пшеничная мука, сахарная пудра, яйцо, слегка взбить, большой спелый банан, нарезать, обезжиренный заварной крем (сливки)
Ванильное мороженое Ингредиенты: густая сметана, молоко, стручок ванили, разломать, яичные желтки, сахарная пудра, ванильный экстракт
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх