Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:367
Рейтинг:
Запеченная свиная лопатка
Категория блюда: Горячие блюда из мяса
Количество порций в рецепте: 6
Время для приготовления: 3 ч. 49 мин.
Ингредиенты:

семена укропа - 1 столовая ложка
морская соль - 1,5 чайные ложки
свинина без костей - 1,7 кг
лук, порезанный на дольки - 2 шт
морковь, очищенная, густо нарезанная - 2 шт
сельдерей - 2 шт
чеснок, разрезанный на половинки - 2 головки
высушенные лавровые листы - 5 шт
вода - 500 мл (2 стаканчика
мягкая полента, для украшения - по вкусу
тушеная зелень, для украшения блюда - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:

Духовку разогреваем обязательно до 180 C. Поместите семена укропа, соль в ступку, хорошенько растолките. Поместите свинину на чистую рабочую поверхность. Используйте острый нож, чтобы снять кожу и жировой слой.

Поместите свинину в жаровню. Натрите фенхелем. Приправить перцем. Жарьте 30 минут.

Уменьшите духовку до 160 C. Обложите свинину 2 слоями фольги. Жарьте в течение 2 часов. Выложите свинину на тарелку. Слейте всю жидкость, кроме 1 столовой ложки лишнего жира из сковороды. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и лавровый лист в кастрюлю и перемешайте. Поместите свинину сверху овощей. Накройте фольгой. Жарьте в течение еще 1 и 3/4 часа или до готовности.

Поместите свинину на чистую разделочную доску. Накройте фольгой, чтобы она не остыла. Поместите сковороду на средний огонь. Доведите до кипения. Варите 3-4 минуты. Процедите через сито, нажав на овощи, чтобы извлечь как можно больше жидкости, насколько это возможно.

Используйте 2 вилки, чтобы разрезать свинину на крупные куски. Полейте мясо образовавшимся бульоном. Подавайте с полентой и зеленью.
Похожие рецепты
Тефтели на столе - все вкусное просто Ингредиенты: томатной пасты, чеснок, лук репчатый, яйцо, круглый рис, смесь свиного и говяжьего фарша, мука, растительное масло
Шведские фрикадельки Ингредиенты: сметана, сливочное масло, говяжий бульон, говяжий фарш, свиной фарш, яйца, хлеб без корок, нарезанный, лук, очищенный и натертый, сливочное масло, молоко, мука
Мясной рулет с грибным соусом Ингредиенты: пресные панировочные сухари, взбитый желток, чеснок, рубленный, сыр пармезан, ветчина, лук, нарезанный, квадратный белый хлеб, молоко, говяжий фарш, сушеные лесные грибы, томатная паста, сухое белое вино
Фрикадельки с помидорами и базиликом Ингредиенты: индейка (мясо бедра, если есть), сметана, яйцо, панировочные сухари, базилик, тимьян, розмарин, орегано, хлопья красного перца, мука, перец чили, измельчить, большие зубчики чеснока, измельченные, куриный бульон, помидоры, нарезанные, свежий базилик, тонко нарезанный
Швейцарский стейк Ингредиенты: кусок вырезки или лучше ромштекс, мука, масло из виноградных косточек, луковица, крупно порезанная, зубчик чеснока, нарезанный, пюре из помидоров, тимьян, шалфей, майоран
Телятина с белым вином и грибами Ингредиенты: кусочки телятины по 100 г, зубчик чеснока, толченый, белое вино, куриный бульон, шампиньоны, рубленые, петрушка
Фаршированный мясной рулет со шпинатом и красным перцем Ингредиенты: сладкий перец, шпинат, средние луковицы, нарезанные, чеснок, рубленый, постные панировочные сухари, яйца, базилик, рубленый, кетчуп, дижонская горчица, соус для стейка, телятина
Пряное рагу из баранины Ингредиенты: мясо ягненка, томатная паста и сладкая паприка, хлопья из красного перца, сквош (вид тыквы), очищенный, перебранный, нарезанный кубиками, луковица, бараний горох (нут), промытый и высушенный, измельченный средний зубчик чеснока, помидор, сок лимона
Зимнее рагу с говядиной Ингредиенты: лук, порезанный, порезанные зубчики чеснока, говядина, рубленая кубиками, морковб, очищенная и довольно крупно порезанная, нарезанный сельдерей
Телятина с лимоном и орегано Ингредиенты: телятина, просеянная мука, масло, порезанне кубиками, растёртый зубчик чеснока, целые листьея душицы (орегано), сок лимона
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх