Пробки
День: -7°...-5°
День: -3°...-2°
Ночь: -7°...-6°
Курсы валют
Доллар
105.06
Руб.
Евро
110.494
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Базовый томатный соус
Ингредиенты:
помидоры - 1 кг
оливковое масло - 1/4 стаканчика
лук, мелко порубить - 1 шт
зубчики чесночка, порубить - 3 шт
лимонная цедра - 1 полоса
сок лимона - 2 ст. л
белый сахар - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Используя острый нож, вырежьте небольшой крест в основе каждого помидора. Поместите их в объемную жаропрочную кастрюлю. Залейте кипятком, чтобы покрыл. Оставьте на 1 - 2 минуты (не оставляйте слишком надолго, иначе помидоры начнут вариться). Сразу слейте воду. Очистите все помидоры от кожуры. Обязательно удалите семечки. Помидоры мелко нарежьте.
Нагрейте масло в объемной кастрюле с довольно толстым дном. Добавьте лук и чеснок. Тушите 4 минуты (не позволяйте им стать коричневыми, так как от этого соус станет горчить). Добавить помидоры, лимонную цедру, лимонный сок с сахаром.
Соус доводим до кипения. Уменьшите огонь. Помешивая, варите 50 минут, пока почти вся жидкость не испарится. Удалите лимонную цедру. Переложите соус в горячие стерилизованные банки. Переверните их и оставьте на 2 минуты. Верните в вертикальное положение. Соус готов.
Похожие рецепты
Соус Тартар
Ингредиенты:
хорошая дижонская горчица,
винный уксус, лучше белый,
корнишоны, обязательно мелко рубленые,
каперсы, обязательно мелко рубленые,
яичные желтки,
сок лимона
Шоколадный соус
Ингредиенты:
жидкие сливки,
молоко,
темный шоколад, нарезать,
какао порошок хорошего качества
Базовый голландский соус
Ингредиенты:
яичные желтки комнатной температуры,
сливочное масло, нарезать кубиками по 1,5 см, нагреть до комнатной температуры,
свежий лимонный сок
Базовый соус «Бешамель»
Ингредиенты:
сливочное масло, нарезать,
пшеничная мука,
молоко,
сыр пармезан, мелко натертый
Базовый «Болонский» соус
Ингредиенты:
большой коричневый лук, мелко порубить,
зубчики чесночка, порубить,
говяжий фарш,
сухое белое вино,
томатная паста,
спелые целые помидоры, очистить и нарезать,
белый сахар
Базовый томатный соус
Ингредиенты:
помидоры,
лук, мелко порубить,
зубчики чесночка, порубить,
лимонная цедра,
сок лимона
Соус «Беарнез»
Ингредиенты:
белое вино,
белый винный уксус,
лук шалот, порубить,
сушеный эстрагон,
яичные желтки,
сливочное масло, охладить, порубить,
эстрагон, рубленый
Классический соус для пиццы
Ингредиенты:
весьма крупный зубчик чесночка, мелко нарезать,
итальянские помидоры, можно порезать кубиками,
орегано, порубить
Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
