Бизнес-идея: закусочная

Изучение того, как открыть закусочную – это только первый шаг на пути захватывающего и перспективного предприятия.  Как правило, закусочные не настолько ощущают негативное воздействие экономических спадов, как некоторые другие предприятия общественного питания.

Закусочные обычно предлагают хорошую еду по разумным ценам, что делает их чрезвычайно популярными в любое время.

Начните процессы лицензирования и регистрации заранее, обратившись в государственный и местный отдел здравоохранения и налоговую инспекцию.  По мере изучения вопроса открытия закусочной, вы увидите, что закусочные являются предметом многочисленных правил безопасности пищевых продуктов.

Некоторые государства требуют, чтобы лицензии на обработку пищи были у всех предприятий по обработке пищи для общественного потребления.  Многие местные и государственные  контролирующие органы будут иметь вопросы непосредственно к устройству помещения, которое  вы выберете.

Правила могут касаться количества ванных комнат в закусочной, расстояния между ними и помещениями зала закусочной и кухни, очистки воздуха и других обязательных нормативов.

Если эти законы не соблюдаются, на открытие вашей закусочной могут не дать разрешение или ее могут закрыть до тех пор, пока она не начнет отвечать санитарным и проч. требованиям.

Как открыть закусочную. Ключи к успеху

Большое значение имеет выбор правильного местоположения.  Мало того, что вам необходимо, чтобы оно соответствовало нормам здравоохранения, неподалеку уже должен находиться стабильный поток потенциальных клиентов.

Это особенно важно для новых предприятий, которые еще не имеют признанного имени.  Ваше помещение должно включать или иметь пространство для кухни, ванных комнат, зала, столов, стендов, стоек и складов для хранения пищевых продуктов .

Многие успешные закусочные используют тематику, которая выделяет их среди других заведений.  Например, закусочная, оформленная в стиле 1950-х годов, будет незабываемой.  Ностальгия является популярной тематикой закусочных, но возможны и другие, например, тематика определенной страны, рыбалки, моря, поезда и историческая тематика.

Уникальная атмосфера и броское название сделают вашу закусочную отличной от остальных.

Открывая закусочную, помните, что посетители вашего заведения будут ожидать прежде всего вкусной пищи и доброжелательного обслуживания.  Поначалу их может привлечь вывеска и тематика, но необходим высокий уровень обслуживания, разумные цены и вкусная еда, чтобы они вернулись снова.