Способы очистки пригоревших кастрюль

Какой бы внимательной ни была хозяйка, нет-нет, да и пригорит у нее кастрюля. То с картошкой, то с яйцами. Как же вернуть кухонной утвари первозданный блеск?

Технологии не стоят на месте. Производители постоянно предлагают нам новую посуду. Тут вам и мультиварки, и пароварки, и скороварки, и прочие кухонные премудрости. Но традиционные кастрюли еще никто не списывал со счетов, поэтому они имеются в обиходе любой хозяйки. Да вот беда, то кто-нибудь по телефону позвонит и отвлечет кухарку на целых полчаса, то сериал в комнате так увлечет, что про кухню и не вспомнишь. И только горелый запах способен заставить хозяйку всплеснуть руками и метнуться к плите, чтобы засвидетельствовать удручающую картину: вода выкипела, полопавшиеся яйца приобрели темно-коричневую окраску, а дно кастрюли почернело. Как же отчистить такую кастрюлю, чтобы и кожа на руках осталась целой, и посуда приобрела божеский вид? Проблема существует давно, потому и накопилась масса всевозможных способов очистки пригоревших кастрюль. Секреты у каждой хранительницы очага свои. Мы вам расскажем о наиболее популярных методах.

Тефлоновые кастрюли

Это самый современный вид кастрюль. Антипригарное покрытие хозяйки оценили по достоинству. Хотя кухарки-пенсионерки наверняка улыбнутся: что же в кастрюле можно умудриться прижечь? Разве что варенье или соус по-польски. Так и то, если не перемешивать. Тем не менее, современным женщинам нравятся тефлоновые кастрюли. Мыть их одно удовольствие! Губкой обмахнул – и порядок. Но находятся и такие хозяйки, которые умудряются прижечь пищу даже в тефлоновой кастрюле. Что же в этом случае делать? Для начала попробуйте отмыть кастрюлю сразу, не дожидаясь, пока она остынет. Иногда для этого достаточно налить в кастрюлю моющее средство и слегка потереть специальной мочалкой для чистки тефлонового покрытия. Жесткие щетки и абразивные порошки тут не подойдут. Если кастрюлю вам удалось отмыть, но в следующий раз она опять пригорела, значит, тефлоновое покрытие все-таки повредилось. Придется идти в магазин за новой посудой.

Нержавеющие кастрюли

Кастрюли из нержавеющей стали красивы и долговечны. Но пища к ним прилипает так же легко, как и к алюминиевой посуде. Зато отчистить их легче, ведь «нержавейка» не боится интенсивного трения. Поэтому ее можно тереть и проволочными мочалками, и абразивными пастами и порошками. Конечно, зеркальная поверхность при этом исчезнет, превратившись в матовую, но это же не газовая плита. Кто из гостей будет заглядывать внутрь кастрюли? Так что, она вам еще послужит. Но относиться к очистке нержавеющей кастрюли нужно без фанатизма. Абразив – это на самый крайний случай. А перед этим попробуйте нагреть в посуде мыльный, солевой или уксусный раствор, в зависимости от степени пригорания. Затем, когда кастрюля остынет до теплой, ототрите пригоревшие места мягкой мочалкой. Обычно этого бывает достаточно.

Кастрюли из алюминия

В этой посуде вода закипает гораздо быстрее, чем в любой другой. Но и пригорает тоже быстрее. И сильнее.  Однако, если действовать оперативно, ситуацию можно спасти. Пока пригоревшая кастрюля не успела остыть, суньте ее под струю холодной воды, а затем потрите мочалкой из пластика. Если не поможет, прокипятите посуду с раствором мыла, соли или соды. Алюминиевая посуда постепенно уходит в прошлое, ведь алюминий вреден. Но кастрюля покрыта оксидной пленкой, которая безопасна для нашего организма. Поэтому, если вы драите такую посуду абразивным порошком, не готовьте в ней потом с неделю, пусть окисная пленка восстановится.

Эмалированные кастрюли

Красивая и долговечная посуда, покрытая эмалью, давно уже завоевала заслуженную популярность среди хозяек. Главное – не ронять ее. Иначе эмаль отскакивает, и кастрюля быстро приходит в негодность. А если такая кастрюля пригорела? Специалисты не рекомендуют тереть ее жесткими мочалками и абразивными пастами. Пригоревшую пищу вы отчистите, но вместе с ней можете повредить и эмаль. В дальнейшем будет постоянный контакт пищи с металлом, который находится под слоем эмали, а это не безопасно для здоровья.

Поэтому кастрюлю нужно сначала остудить, а затем прокипятить с солевым раствором. При сильном загрязнении добавьте в раствор кальцинированную или пищевую соду. После кипячения оставьте посуду с раствором на несколько часов. После этого пригоревшие остатки пищи отчистятся без лишних усилий. Иногда после чистки на эмали остаются желтые пятна. На белой кастрюле это смотрится не эстетично. Но, применив обычный, самый дешевый отбеливатель, от желтизны можно избавиться.

Кастрюли с керамическим покрытием

Повезло тем хозяйкам, у кого кастрюли стеклянные или с керамическим покрытием. Ведь отчищать их довольно легко. Посуда предварительно замачивается в растворе моющего средства, а после отчищается мягкой мочалкой или губкой. Если случай «тяжелый», раствор нужно прокипятить. Можно добавить соду или уксус. Тогда остатки пригоревшей еды отойдут легко. Главное правило при чистке любой посуды – делать это своевременно. Способы мы вам перечислили. В магазинах же продаются специальные средства, предназначенные для очистки кастрюль с определенным видом покрытия. Так что, выбор за вами.