Роспотребнадзор: качество мясной продукции в Прикамье улучшилось

Фото: из открытых источников

‍В первом полугодии 2018 года мясная продукция в Пермском крае стала более качественной и безопасной — об этом свидетельствуют результаты проверок, проведенных специалистами Роспотребнадзора.

Надзор за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции в регионе осуществляет Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю: на объектах, занятых оборотом мяса и мясных продуктов, регулярно проводятся как плановые, так и внеплановые проверки.

За январь-июнь 2018 года в Прикамье было проверено 399 объектов, чья деятельность связана с оборотом мяса и мясопродуктов.

В ходе проверок было изъято 663 пробы мясной продукции. 3,4% от удельного веса проб оказались нестандартными по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года это меньше более чем в два раза — тогда нестандартных проб было 7,9%.

340 кг мясной продукции, как несоответствующей требованиям технического регламента «О безопасности пищевых продуктов», было изъято из оборота, что также меньше, если сравнивать с аналогичным периодом 2017 года — тогда из оборота изъяли 417 кг мясной продукции.

В ходе надзорных мероприятий на ряде объектов были выявлены факты нарушения условий хранения, требований к маркировке, оформлению ценников. Продукции, контаминированной¹ антибиотиками, патогенной микрофлорой и химическими загрязнителями выявлено не было.

По результатам проверок составлено 753 протокола об административных правонарушениях.

1 — контаминация — от лат. contaminatio — загрязнение в результате соприкосновения, смешения.