Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:193
Рейтинг:
Провансальский картофельный салат
Категория блюда: Салаты
Количество порций в рецепте: 2
Время для приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

сухие травы - 1 ч. л
хересный уксус - 2 ст. л
зеленые оливки, рубленые - 1/4 чашки
каперсы - 1 ст. л
петрушка, нарезанная - 1/4 стакана
соль, перец - по вкусу
зубчик чеснока, рубленный - 1 шт
небольшой картофель - 800 г
пюре из 1-2 анчоусов - 1 чайная ложка
дижонская горчица - 2 ч. л
оливковое масло - по вкусу
Способ приготовления:

Поместите картофель в объемную кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте 2 ч. л. соли в воду. Доведите воду до кипения, затем снизьте огонь и варите картошку, пока не станет возможным проткнуть ее вилкой или острым ножом, от 10 до 20 минут. Не переварите. Они должны быть немного сыроваты.

Тогда, как картофель варится, подготовим другие ингредиенты и сделаем смесь. Для этого надо в маленькой миске взбить вместе уксус, соль, перец, травы, пасту из анчоусов, а также дижонскую горчицу. Медленно влить оливковое масло, постоянно помешивая.

Когда картофель готов, выньте его. Пусть он достаточно остынет, только так можно не обжечься. Разрежьте картофелины на 3-4 части в 2,5 см. Если у вас очень маленький картофель, порционные куски можно уменьшить.

В большой миске перемешайте еще теплый картофель с соусом, чесноком, петрушкой, а также каперсами и оливками. Поставьте в холод на несколько часов.
Похожие рецепты
Салат "Ужин холостяка" Ингредиенты: яйцо, курица, морковь, зеленый лук, майонез
Салат из савойской капусты Ингредиенты: морковь, лимон, Кочан савойской капусты среднего размера, сливки 20% жирности
Легкий салат с копченой горбушей Ингредиенты: горбуша копченая, помидоры, огурец, картофель, оливковое масло
Салат Красное море Ингредиенты: яйца, листья салата, кальмары, крабовые палочки
Салат из кальмаров с луком и помидорами Ингредиенты: кольца кальмаров, помидоры средние, фиолетовый лук, зелень орегано и петрушки, сметана и «оливковый» майонез
Салат из тунца и белых бобов Ингредиенты: рубленый красный лук, сок и цедра, тунец, белая фасоль, измельченная мята, соус Табаско
Салат из арбуза с фетой Ингредиенты: лук, рубленый, сок лайма, арбуз, нарезанный 2 см. кусочками, сыр фета, нарезанный, мята, рубленная
Салат из помидоров, лука и авокадо Ингредиенты: свежие большие помидоры, нарезанные, красный лук, нарезанный, зубчик чеснока, рубленый, авокадо, нарезанного кусочками, орегано
Салат из помидоров с соевым соусом Ингредиенты: свежие огородные помидоры, уксусный рис, соевый соус
Салат из креветок и авокадо Ингредиенты: грецкие орехи, кинза, стебель зеленого лука, рубленый, винный уксус, мелкие креветки, приготовленные и очищенные, авокадо
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх