«Пермская кухня» является своеобразной визитной карточкой и брендом нашего региона. Фестиваль содействует развитию кулинарии не только как отрасли, но является показателем пермского гостеприимства и культурно-туристического уровня развития региона.
Мероприятие традиционно привлекает участников от предприятий общественного питания, профильных учебных заведений не только Пермского края, но и других региона России, а также зарубежных партнеров. В качестве членов жюри будут приглашены независимые эксперты Всемирной Ассоциации Кулинарных Союзов.
Программа Фестиваля предусматривает деловую программу, в которую включены мастер-классы и презентации для профессионалов, семинары и круглые столы по актуальным проблемам отрасли общественного питания. Во время работы Фестиваля пройдет ярмарка-продажа с дегустацией продукции местных товаропроизводителей.