О качестве молочной продукции. Ответ Управления Роспотребнадзора Прикамья

Эффективность контроля качества и безопасности молочной продукции, осуществляемой Управлением Роспотребнадзора, нивелируется отсутствием документов, дающих возможность проследить некачественную продукцию.

Напомним, что в сообщении Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю от 11 ноября 2016 года, говорилось, что более чем в 10% случаев молочная продукция фальсифицирована. В 14-ти пробах из 134-х были обнаружены растительные жиры.

В 2016 году за период с января по сентябрь включительно было проверено 280 объектов, занимающихся оборотом молока и молочной продукции, и 7 предприятий-изготовителей. 1013 проб было исследовано по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям. 134 пробы молочной продукции исследованы на наличие жиров растительного происхождения. Также исследованы 83 пробы молочной продукции местных изготовителей.

• 14,3% – доля проб, не соответствующих нормативным требованиям по микробиологическим показателям;
• 10,4% – доля проб, где в молочной продукции обнаружены растительные жиры. Иными словами, в 10,4% случаев молочная продукция фальсифицирована;
• среди проб молочной продукции местных изготовителей доля несоответствия нормативным показателям составила 2,4%.

По результатам проверки было составлено 90 протоколов об административных правонарушениях, из оборота изъято 45 партий молочной продукции.

Также Управлением Роспотребнадзора сообщалось, что в ходе надзора на территории Пермского края были выявлены два молокоперерабатывающих предприятия-призрака (изготовитель, заявленный на маркировке, но фактически отсутствующий по месту нахождения). Информация о том, кто поставляет молочную продукцию, фальсифицированную растительными жирами, не соответствующую нормативным требованиям по микробиологическим показателям, отсутствовала. Редакция портала «Город 342» направила официальный запрос в Управление Роспотребнадзора с просьбой предоставить информацию о недобросовестных производителях и поставщиках молочной продукции, назвать конкретные марки продукции, не соответствующие нормам (как по микробиологическим показателям, так и по составу).

Ответ на запрос пришел. Если убрать все официальные словоизлияния, то суть следующая: проверки проводятся регулярно, постоянно выявляются некачественные и опасные пищевые продукты (это касается не только молочной продукции). Предпринимаются административные меры. Делается все, дабы изъять из оборота некачественную продукцию. Однако, пресечь все на корню не получается, поскольку отсутствуют документы, позволяющие проследить некачественную продукцию.

Гадать, почему отсутствуют у продавцов и поставщиков столь важные документы, не будем. Причин может быть масса. И все они явно выходят за рамки закона.