Свойства арбуза

Арбуз принадлежит к семейству тыквенных, как дыни, кабачки и тыква. Эти овощи растут, подобно виноградным лозам, на поверхности земли. Арбуз выращивается во многих тропических странах, где он, по сути, является одной из основных коммерческих плодовых культур.

Родом арбуз с юга Африки, откуда и распространился по всем тропическим и субтропическим регионам. Само по себе растение арбуз цветет желтыми цветами, которые опыляют пчелы.

Внешне плод арбуза имеет ровный, глубокий зеленый или желтый цвет. Плод покрыт толстой кожурой со светло-зелеными или серыми вертикальными полосами по всей его поверхности. Арбуз имеет нейтральный вкус. В принципе, его вкус – это вкус сладкой воды или сахарного сиропа. Его мякоть хрустящая, в отличие от мягкой кремовой текстуры мякоти дыни.

Арбузы выращивают по всему миру. В зависимости от региона арбузы бывают разных размеров, форм и цветов мякоти, которая может быть красной, оранжевой и желтой.

В чем же основная польза арбуза для здоровья человека? Этот овощ чрезвычайно богат содержанием воды и электролитов. Поэтому, арбуз очень хорошо подходит для утоления жажды в жаркий день.

Арбузы, несмотря на свою сладость, содержат очень мало жиров и килокалорий - всего 30 килокалорий на 100 г овоща. Этот овощ является источником большого количества  питательных веществ и антиоксидантов, необходимых для поддержания оптимального состояния здоровья.

Арбуз является отличным источником витамина А, мощного природного антиоксиданта. Всего лишь 100 г свежего арбуза содержат 569 мг или 19% суточной потребности организма человека в этом витамине. Витамин А является одним из важнейших элементов, имеющих огромное значение для зрения и иммунитета человека. Этот витамин, также, необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи. Кроме того, продукты с высоким содержанием витамина А способствуют снижению вероятности возникновения заболеваний рака легких и полости рта.

Кроме вышеперечисленного, арбуз богат антиоксидантными флавоноидами, например, ликопином, бета-каротином, лютеином, зеаксантином.

Ликопин и каротиноиды, содержащиеся в арбузе в значительно большем количестве, чем в красных сырых помидорах (в 100 г арбуза содержится 4532 мкг ликопина, а в помидорах – лишь 2573 мкг), способствуют улучшению защиты клеток человеческого организма от воздействия, так  называемых свободных радикалов. Кроме этого, ликопин улучшает защитную функцию кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Арбузы является хорошим источником калия, одного из важнейших элементов клеток и биологических жидкостей организма человека. Калий очень важен и для сердца человека, он помогает контролировать уровень артериального давления. Таким образом, именно калий обеспечивает защиту сердца от инсульта и ишемической болезни.