Обязательно ли детям есть суп – пищевое поведение

Фото: murenovka.livejournal.com

В первый год жизни грудничок растет быстро и демонстрирует завидный аппетит. Затем рост малыша замедляется. Снижаются и его пищевые потребности. Некоторые детки могут и совсем отказаться от еды во время завтрака или обеда. Родителей это пугает. Но вспомните: разве вам всегда хочется есть?! Сегодня ваше чадо уплетает так, что только за ушами попискивает, а завтра за весь день может съесть всего несколько ложек. Получается так оттого, что родители не фиксируют перекусы, которых в течение дня может быть изрядное количество. Тут печенюшка, там «Агуша», вот за целый день и набегает. Однако, если вести пищевой дневник, то вы заметите, что в течение недели малыш съедает положенное количество еды. Если ваш ребенок весел, активен, имеет нормальный рост и вес, значит, и ест он нормально.  Не нужно закармливать ребенка до первой степени ожирения. Ничего хорошего из этого не выйдет.

Не заставляйте малыша есть

Инстинкты – великая вещь! Они-то и подсказывают ребенку, когда нужно принимать пищу. Для этого и существует чувство голода. А чувство насыщения подсказывает, когда следует прекратить есть. Многолетние наблюдения показывают, что ребенок ведет себя правильно в гастрономическом плане, когда ест вместе с семьей, наблюдая за папой и мамой. У него должно быть за столом свое постоянное место. Заставлять есть нельзя! Иначе разовьется рефлекс, и ваше чадо со временем начнет требовать дополнительную пищу, превратится в «жиртрест» и станет предметом насмешек.

Кстати, ласковые уговоры типа «ложечку за маму, ложечку за папу» - это тоже завуалированная форма насилия. Телевизор во время еды совершенно ни к чему. Книгу читать тоже не стоит, иначе ребенок начнет требовать ее постоянно. Лучше сосредоточиться на трапезе. Пусть ребенок видит, как родители нахваливают фрукты, накладывают себе добавку. Личным примером убеждать просто и эффективно. Ребенок должен знать, как готовится еда, поэтому желательно привлекать его к процессу приготовления пищи в меру его возможностей.

Мороженое перед обедом

Многие родители спрашивают, не вредно ли давать ребенку непосредственно перед приемом пищи пломбир или крем-брюле? Если это не вошло в систему, то ничего страшного. Пару раз в месяц можно. Просто мороженое – это ведь тоже еда, причем калорийная. И дело даже не в том, что аппетит малышу перебили, он реально получил порцию пищи. Кстати, если у вашего чада неважный аппетит, перекусы лучше исключить. Или заменить калорийную пищу на фрукты, овощи, йогурты. Тогда перекусы не скажутся на аппетите в обед или ужин. И уж ни в коем случае не стоит использовать стаканчик с мороженым или эскимо в качестве награды («Вот съешь овощной салат, тогда после обеда получишь свой любимый пломбир!») Такие компромиссы вредны. Капусту и морковку в салате ваш ребенок все равно не полюбит, зато в голове у него четко отложится, что овощи – это та еще дрянь, а мороженое – супер-вкусно!

Обязательно ли кормить детей супом

Тут родители разделились на 2 лагеря. Поборники супа утверждают, что он для желудочно-кишечного тракта как смазка. Это, во-первых, а во-вторых, термическая обработка желудка и ЖКТ уничтожает лишних паразитов и вредные микроорганизмы. С огня суп малышу давать категорически нельзя (взрослым, кстати, тоже). Самая оптимальная температура 56 градусов. Противники супа считают, что его отсутствие в рационе никоим образом не сказывается на здоровье ребенка. Что тут сказать… Вряд ли кто-то рассудит спорящих, поскольку никаких исследований на детях в отношении супа до сих пор никто не проводил. Ни у нас, ни за рубежом.

На взрослых любителях супа проводились небольшие исследования, после которых констатировали: кто часто ест суп, имеет нормальный вес и качественно питается. Удивительного в этом ничего нет, ведь достойный суп можно приготовить только дома, когда сам видишь, что ты кладешь в кастрюлю. Но где взять время на борщ в наш стремительный век?! В современном обществе возникло даже «супоненавистническое» течение. Но вернемся к детям. Вряд ли отсутствие супа является у них причиной серьезных заболеваний ЖКТ. Причины этих недугов совершенно другие. Поэтому смотрите, как ваш ребенок относится к борщам и рассольникам. Нравится ему – варите, не нравится – не насилуйте. Кстати, многие дети любят молочные супы, особенно, если туда добавить сахара. Вот только педиатры не рекомендуют давать его детям до 2-х лет, а ребятишкам постарше – пожалуйста! Целых 6 чайных ложек в день. Учитывается и сахар, положенный в выпечку, мороженое, сладости. Фруктоза тоже считается за сахар. В год получается 9 кг. Но Росстат приводит ужасающие цифры. У нас в России ребенок в среднем съедает за год не 9, а 30 килограммов сахара! Производители сладостей научились обманывать желудки. Много продуктов, позиционируемых как здоровое питание, на самом деле не что иное как десерт. А газированные напитки - вообще «термоядерная» смесь. Их можно давать ребенку не более стакана в неделю!

Вода и фастфуд

О том, что организму нужна вода, подскажет чувство жажды. Ребенок сам попросит пить, когда захочет. Но в жаркий день можно и самим периодически предлагать малышу попить водички. При этом надо учитывать, что жажду помогают утолить и фрукты, в которых до 98% воды, и различные напитки: кефир, молоко, морс, компот, чай и другие. Когда родители тревожатся, а достаточно ли жидкости получает ребенок, медики рекомендуют посмотреть на мочу ребенка в течение дня (не утром). Если она светлая – все хорошо, если темноватая – воду предлагайте малышу почаще.

По поводу фастфуда четких рекомендаций вы нигде не найдете. Но будет лучше, если ваше чадо познакомится с этой «волшебной» едой как можно позже. В фастфуде много калорий, а питательная ценность низкая. Зато в такой еде много соли, сахара, жира, в том числе и трансжиров, которые ВОЗ хочет запретить из-за их негативного влияния на состояние организма. Фастфуд очень легко переесть, благодаря различным добавкам, усилителю вкуса и т.д. Но даже в этом случае дети все равно не получат необходимого количества витаминов и минералов. А привыкает к такой еде ребятня очень быстро, поскольку фастфуд изначально сделан так, чтобы его хотелось есть.

Поэтому лучше кормить ребенка домашней едой. Так будет полезнее, калорийнее и безопаснее для его здоровья. Постарайтесь контролировать, что ваши дети едят в детском саду, школе, кафешках и ларьках типа «Робин Сдобин». Тотально запрещать фастфуд не нужно, ведь иногда это делается в компании, а «белой вороной» ребенку выглядеть не хочется. Но и поощрять вредную пищу тоже не стоит. Объясните своему чаду, что такое фастфуд и почему от него нет никакой пользы. Еда должна приносить удовольствие, а не разрушать здоровье.