Организатором фестиваля является Министерство промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края при участии Пермской ассоциации кулинаров и Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова. 

Фестиваль пройдет под девизом «Пермская земля – дружбой народов крепка», а его тема «Год гостеприимства в России». В рамках фестиваля пройдут как командные, так и индивидуальные конкурсы, а главным призом станет «Гран-при фестиваля», победитель которого отправится на стажировку в один из лучших ресторанов мира, чтобы привезти новые идеи и технологии и реализовать их в Пермском крае. Основным ингредиентом блюда конкурса гран-при будут перепела местных товаропроизводителей, которые необходимо будет  превратить в эксклюзивное блюдо, достойное главного конкурса  Фестиваля. 

Помимо гран-при участники смогут посоревноваться в конкурсах: «Здоровый завтрак», «Каша — кормилица наша», приготовить закуску по старинному рецепту и даже открыть «Черный ящик», продукты в котором будут засекречены до самого начала конкурса. В номинации «Кондитер» предусмотрено приготовление десерта с обязательным использованием тыквы, а в номинации «Арт-класс» кондитеры представят свадебные торты 

Оценивать кулинарное мастерство будут квалифицированные судьи из независимых экспертов по системе WAKS. Главный судья фестиваля - президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Борисович Беляев. 

Для зрителей и гостей фестиваля помимо конкурсных мероприятий предусмотрена деловая программа с участием экспертов в сфере обслуживания и предпринимательства. 

Также в рамках «Прикамской кухни» пройдет благотворительная акция с участием детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей по оформлению пряника длиною в 21 метр.

Участие в фестивале бесплатное, заполнения заявки на участие и отправка ее по почте: [email protected].

Также на фестиваль приглашаются зрители и болельщики, предварительно зарегистрироваться можно на сайте «Дни пермского бизнеса» или пройти регистрацию на месте проведения фестиваля.