Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:166
Рейтинг:
Телятина, жаренная с горчичным соусом
Категория блюда: Горячие блюда из мяса
Количество порций в рецепте: 4
Время для приготовления: 1 ч. 49 мин.
Ингредиенты:

свежая телятина - 1 кг
оливковое масло - по вкусу
горчица - 1,5 ст. л
замороженные картофельные чипсы - 500 г
белое вино - 1/3 стаканчика
сливки для приготовления - 1/2 стаканчика
молодой шпинат - 80 г
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:

Разогрейте духовку до температуры 140-160C. Наденьте мясо на шампур и оберните его нитью на небольшом расстоянии от предыдущего витка, чтобы дополнительно закрепить.

Приготовьте телятину, вращая, 5 минут. Выньте. Размажьте 1 ст. л. горчицы по всему куску.

Запекайте 1 час 15 минут исключительно на средней температуре. Переложите все мясо в тарелку и покройте фольгой. Обязательно оставьте на 10 минут, дабы дать мясу «отдохнуть».

Между тем приготовьте замороженные чипсы.

Масло разогрейте в сковороде. Добавьте вино, после чего обязательно дайте ему покипеть, помешивая, 2 минуты или до уменьшения его объёма. Добавьте оставшуюся горчицу и сливки. Готовьте, мешая, 5 минут. Добавьте чуть горячей воды, если соус получился довольно таки густой. Порежьте телятину на куски. Подавайте со шпинатом, чипсами, а также с соусом.
Похожие рецепты
Тефтели на столе - все вкусное просто Ингредиенты: томатной пасты, чеснок, лук репчатый, яйцо, круглый рис, смесь свиного и говяжьего фарша, мука, растительное масло
Шведские фрикадельки Ингредиенты: сметана, сливочное масло, говяжий бульон, говяжий фарш, свиной фарш, яйца, хлеб без корок, нарезанный, лук, очищенный и натертый, сливочное масло, молоко, мука
Мясной рулет с грибным соусом Ингредиенты: пресные панировочные сухари, взбитый желток, чеснок, рубленный, сыр пармезан, ветчина, лук, нарезанный, квадратный белый хлеб, молоко, говяжий фарш, сушеные лесные грибы, томатная паста, сухое белое вино
Фрикадельки с помидорами и базиликом Ингредиенты: индейка (мясо бедра, если есть), сметана, яйцо, панировочные сухари, базилик, тимьян, розмарин, орегано, хлопья красного перца, мука, перец чили, измельчить, большие зубчики чеснока, измельченные, куриный бульон, помидоры, нарезанные, свежий базилик, тонко нарезанный
Швейцарский стейк Ингредиенты: кусок вырезки или лучше ромштекс, мука, масло из виноградных косточек, луковица, крупно порезанная, зубчик чеснока, нарезанный, пюре из помидоров, тимьян, шалфей, майоран
Телятина с белым вином и грибами Ингредиенты: кусочки телятины по 100 г, зубчик чеснока, толченый, белое вино, куриный бульон, шампиньоны, рубленые, петрушка
Фаршированный мясной рулет со шпинатом и красным перцем Ингредиенты: сладкий перец, шпинат, средние луковицы, нарезанные, чеснок, рубленый, постные панировочные сухари, яйца, базилик, рубленый, кетчуп, дижонская горчица, соус для стейка, телятина
Пряное рагу из баранины Ингредиенты: мясо ягненка, томатная паста и сладкая паприка, хлопья из красного перца, сквош (вид тыквы), очищенный, перебранный, нарезанный кубиками, луковица, бараний горох (нут), промытый и высушенный, измельченный средний зубчик чеснока, помидор, сок лимона
Зимнее рагу с говядиной Ингредиенты: лук, порезанный, порезанные зубчики чеснока, говядина, рубленая кубиками, морковб, очищенная и довольно крупно порезанная, нарезанный сельдерей
Телятина с лимоном и орегано Ингредиенты: телятина, просеянная мука, масло, порезанне кубиками, растёртый зубчик чеснока, целые листьея душицы (орегано), сок лимона
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх