Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:422
Рейтинг:
Огуречный салат с луком на зиму
Категория блюда: Заготовки
Количество порций в рецепте: 6
Время для приготовления: 49 мин.
Ингредиенты:

мелкие огурцы - 4 кг.
Листья сельдерея - 1 пучок
Лук репчатый - 1 кг.
перец чили - 1 шт.
Уксус (9%) - 150-200 мл
соль - 3-5 ст.л.
сахар - 1 стакан
Растительное масло - 140-160 мл
Душистый перец (горошины) - по вкусу
Способ приготовления:

Огурцы промываем и обсушиваем полотенцем, крупно нарезаем. Лук режем половинками колец. Режем тонко сельдерей. Измельчаем перец чили (семена удаляем).
Подготовленные овощи смешиваем вместе в объемной посуде, добавляем масло, сахар, уксус, соль, перемешиваем, прикрываем марлей. Овощи должны выделить сок, а для этого постоять 5 - 7 часов. Объем овощей уменьшится практически в 2 раза. За это время понадобится пару раз перемешать массу.
Выкладываем огуречный салат в стерилизованные банки, вталкивая ложкой, добавляем пару горошин перца, медленно заливаем маринадом, который получился в посуде с салатом. Стерилизуем банки под крышками, приблизительно 20 минут – банки по 0,5 л, а 25 минут - по литру.
Похожие рецепты
Маринованные кабачки Ингредиенты: уксус, сахар, кетчуп, кабачок, патиссоны, цуккини, лавровый лист
Заготовки на зиму: маринованные маслята Ингредиенты: вода бутилированная, уксусная эссенция, маслята, чеснок, сахар-песок, перец черный горошком, подсолнечное масло, гвоздика кулинарная, лист лавровый
Пикантно-сладкий лечо с кабачками на зиму Ингредиенты: Помидоры, Кабачки, Сладкий перец, Томатная паста, Лук репчатый, Растительное масло, сахар, соль, Уксус (70 %)
Огуречный салат с луком на зиму Ингредиенты: мелкие огурцы, Листья сельдерея, Лук репчатый, перец чили, Уксус (9%), соль, сахар, Растительное масло, Душистый перец (горошины)
Овощной салат с капустой на зиму Ингредиенты: Помидоры, Белокочанная капуста, Морковь, Лук репчатый, сладкий перец, Крепкие, не сладкие яблоки, соль, перец чили, лавровый лист, Душистый перец и черный перец
Армянская закуска на зиму Ингредиенты: сладкий перец, Баклажан, Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Яблоки «Антоновка», сахар, соль, Растительное масло, Острый перец
Кабачки в томате на зиму Ингредиенты: кабачки, Мясистые помидоры, Чеснок, Столовый уксус (6%), Растительное масло, сахар, соль
Баклажаны в томатном соусе Ингредиенты: Баклажан, сладкий перец, Помидоры, сахар, Растительное масло, соль, Уксус (70%), Чеснок
Салат с рисом на зиму Ингредиенты: Помидоры, Морковь, сладкий перец, Лук репчатый, Растительное масло, соль, сахар, рис, Уксус (9%)
Джем из малины на зиму Ингредиенты: малина, сахар, Сок лимона, Сахарная пудра
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх