Пробки
День: -6°...-5°
День: -7°...-6°
Курсы валют
Доллар
101.68
Руб.
Евро
106.103
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Сборная мясная солянка
Ингредиенты:
огурцы бочковые - 2 шт
копчености - 100 гр
томатная паста - 10 гр
помидоры - 5 шт
луковица - 4 шт
вода - 3 литра
говяжьей грудинки - 1,2 кг
огурцы маринованные - 40 гр
сметана - по вкусу
маслины, оливки - по вкусу
каперсы - по вкусу
зелень, лимон - по вкусу
Способ приготовления:
Солянка занимает одно из первых мест среди первых блюд. Его даже можно назвать праздничным. Его классический рецепт можно разнообразить.
Рассмотрим, как приготовить данное блюдо.
Способ приготовления:
1. Убрать с грудинки пленки, сварить обычный бульон. В несколько этапов снимать с закипевшего бульона пенку.
2. По желанию в бульон можно положить морковку, корешки, горошек черного перца, лавровый лист. Варить бульон около двух часов под приоткрытой крышкой.
3. В это время порезать полукольцами лук и пассеровать его в масле, не подпуская поджаривания. Для этого необходимо регулировать температуру, чтобы лук стал полупрозрачным.
4. Помидоры очистить от кожуры, мелко нашинковать, положить к луку. Тушить, пока не испарится весь сок. Туда же можно положить томатную пасту. Если помидоры дадут небольшую кислоту, то можно положить чуть-чуть сахара.
5. Когда бульон будет готов, мясо вынуть, а бульон процедить. В него положить томатно-луковую поджарку.
6. На следующем этапе заложить мясные продукты, которые рекомендуется нарезать соломкой.
7. После остывания, грудинку также порезать и бросить в бульон, причем вместе с хрящами.
8. Огурцы нарезать соломкой, положить в бульон.
9. На конечном этапе рекомендуется положить несколько кружков лимона без цедры и грибы. Солянке желательно дать настояться.
10. Когда мясная солянка настоится, в порционную тарелочку положить маслины, оливки, лимон, каперсы, сметану и рубленую зелень.
Похожие рецепты
Сборная мясная солянка
Ингредиенты:
огурцы бочковые,
копчености,
томатная паста,
помидоры,
луковица,
вода,
говяжьей грудинки,
огурцы маринованные,
сметана,
маслины, оливки
Зеленый борщ — рецепт приготовления
Ингредиенты:
сметана,
морковь,
картофель,
курица небольшая,
домашние яйца,
щавель
Старорусская кухня: щи «Купеческие» в горшочках
Ингредиенты:
зелень укропа,
лук-репка и морковь,
гречневая крупа,
картофель,
свежая капуста,
сало или шпик,
мякоть отварной говядины,
крепкий говяжий бульон
Суп из цукини с беконом и с булочками
Ингредиенты:
просеянная мука высшего сорта,
молоко,
густые сливки,
сыр чеддер, потереть на крупную терку,
ломтики бекона без шкурки и избыточного жира, мелко порезанные,
стебли лука-шалота со срезанными кончиками, мелко порезанные,
цукини, тертого на крупной терке,
зубчики чеснока, толченые,
просеянная мука,
куриный бульон,
густые сливки
Вьетнамский суп с лапшой
Ингредиенты:
рисовая лапша,
говяжий бульон,
стебель части лемонграсса (только бледная часть), нарезанный,
толченый зубчик чеснока,
тонко нашинкованный имбирь,
перец чили, нарезанный,
смешанные грибы (такие как вешенка (устричные грибы), древесные ушки и шитаки),
соус к рыбе,
бобовые ростки
Овощной суп с макаронами
Ингредиенты:
коричневый лук, нарезанный на равные части,
толченые зубчики чеснока,
морковь, нарезанная,
средние цукини, нарезанные,
томатная паста,
сухие макароны,
стебли сельдерея,
промытые и высушенные бобы,
замороженный горох,
мелко рубленые листья базилика
Куриный суп с лапшой
Ингредиенты:
морковь, нарезанная,
стебли нарезанного сельдерея,
стебель нарезанного лука-порея,
куриный бульон (куриное мясо отложите),
яичная лапша,
нарезанная свежая петрушка,
сок лимона
Томатный суп с белой фасолью и колбасками
Ингредиенты:
кусочки свиных колбасок с фенхелем,
мелко нарезанный стебель молодого фенхеля,
мелко рубленый лук,
зубчики чеснока,
кусок бекона (удалить шкурку, порезать),
томатная паста,
нарезанные кубиками помидоры,
консервированные бобы в масле, промытые и высушенные,
куриный бульон,
листья молодого шпината
Томатный суп со спагетти и фрикадельками
Ингредиенты:
мелко рубленая луковица,
толченый зубчик чеснока,
томатная паста,
нарезанные помидоры,
куриный бульон,
куриные фрикадельки,
спагетти, разломанные кусочками по 5см
Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
