Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:148
Рейтинг:
Суфле с шоколадом и фундуком
Категория блюда: Десерты
Количество порций в рецепте: 3
Время для приготовления: 19 мин.
Ингредиенты:

топленое масло - по вкусу
сахарная пудра - по вкусу
масло сливочное - 20 г
пшеничная мука - 1 ст. л
молоко - 60 мл
качественный темный шоколад, нарезанный кусочками - 50 г
ликер с фундуком - 1,5 ст. л
яйца, разделенные на белки и желтки - 3 шт
сахарная пудра - 315 г
Способ приготовления:

Духовку разогрейте обязательно до 200°C. Кистью смажьте четыре жаростойкие емкости по 125мл (1/2 стакана) сливочным маслом, слегка опылите их сахарной пудрой. Поставьте противень в духовку.

Растопите масло в средней кастрюльке на огне до пены. Всыпьте в эту кастрюлю муку, готовьте, помешивая, 1-2 минуты, пока из смеси полностью не уйдут все пузырьки, а затем снимите кастрюлю с плиты. Далее постепенно влейте половину молока в кастрюлю, постоянно взбивая смесь венчиком. В итоге смесь должна получиться однородной. Затем постепенно добавьте оставшееся молоко по указанному принципу. Поставьте кастрюлю на огонь, обязательно доведите до кипения, помешивая, 2 минуты, при этом, смесь должна немного загустеть, а затем отставьте ее в сторону. Затем добавьте в смесь шоколад и тщательно перемешайте. Затем добавьте в смесь ликер, желтки и опять все тщательно перемешайте.

Взбейте яичные белки до образования пены. Затем добавьте в белки сахарную пудру и еще раз все взбейте, пока пудра полностью не растворится. Далее добавьте четверть яичной смеси в шоколадную смесь, большой металлической ложкой аккуратно все перемешайте. Затем добавьте в шоколадную смесь оставшуюся смесь из яичных белков по указанному принципу.

Вылейте полученную смесь в заранее подготовленные формы.

Формы с суфле поставьте на разогретый в духовке противень и опять поместите в духовку. Готовьте суфле 10 минут, после чего выньте суфле из духовки, подавайте на стол.
Похожие рецепты
Клубничный рулет с миндалем Ингредиенты: яйца, сахарная пудра, просеянная мука, клубника, очищенная, порезанная, очищенная сахарная пудра просеять, сыр маскарпоне, очищенный жареный миндаль
Яблочно-абрикосовая шарлотка Ингредиенты: сушеные абрикосы, нарезать, сахарная пудра, зеленые яблоки, очищенные, разделенные на четыре части, с удаленной сердцевиной, молотая корица, кусочки белого хлеба без корок, абрикосовый джем
Яблочно-ежевичный пирог Ингредиенты: зеленые яблоки, очистить, удалить сердцевину, разделить на четыре части в 1,5 см толщиной, замороженная ежевика, сахар, мелко нарезанный имбирь, молотая корица, мука, просеять, яичный белок, слегка взбить, сахар, густые сливки для украшения, просеянная мука, сахарная пудра, охлажденное и измельченное сливочное масло, яйца
Блины с яблоком и корицей Ингредиенты: сахарная пудра, мука, яйцо, молоко, зеленое яблоко
Блинчики с абрикосовым джемом Ингредиенты: яйца, сахарная пудра, молоко, сок большого апельсина, потертая на мелкую терку цедра лимона, абрикосовый джем
Мороженое с авокадо и белым шоколадом Ингредиенты: белый шоколад, натереть на мелкой терке, молоко, спелые авокадо, сахарная пудра, сок лайма, сливки
Запеченный лимонный пирог Ингредиенты: мука, миндальная пудра (молотый миндаль), сахарная пудра, сливочное масло, охладить и нарезать, яичные желтки, яйца, слегка взбить, сахарная пудра, двойная густая сметана, мелко натертая цедра лимона, лимонный сок
Запеченный рисовый пудинг Ингредиенты: апельсин, цедру мелко натереть, выжать сок, изюм, молоко, тертый мускатный орех, рис, яичные желтки
Банановые оладьи с миндалем Ингредиенты: большие спелые бананы, раздавленные в пюре, миндальная пудра, пшеничная мука, сахарная пудра, яйцо, слегка взбить, большой спелый банан, нарезать, обезжиренный заварной крем (сливки)
Ванильное мороженое Ингредиенты: густая сметана, молоко, стручок ванили, разломать, яичные желтки, сахарная пудра, ванильный экстракт
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх