Пробки
День: +21°...+22°
День: +16°...+17°
Ночь: +14°...+15°
Курсы валют
Доллар
93.4409
Руб.
Евро
99.5797
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Шоколадно-миндальное суфле с кремом
Ингредиенты:
зерна какао - 2 столовые ложки
сливки - 1 стакан (250 мл)
масло сливочное, и еще немного для смазки форм - 30 г
поджаренный миндаль, мелко нарезанный в виде хлопьев - 1/2 стакана (40 г)
качественный темный шоколад (с содержанием какао не менее 70%), нарезанныйкусочками - 340 г
молоко - 1/2 стакана (125 мл)
яйца, отделенные на желтки и белки - 5 шт
дополнительный яичный желток - 1 шт
чистый миндаль или ванильный экстракт - 1/4 ч. л
сахарная пудра - 1/2 стаканчика (110
сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л
Способ приготовления:
Поместите какао-бобы и большую часть сливок в кастрюлю, обязательно доведите до кипения, снимите с плиты, оставьте настаиваться 1 час, процедите смесь, чтобы удалить все твердые частички.
Смажьте восемь форм емкостью по 150 мл маслом, посыпьте миндальной крошкой и обязательно стряхните лишние орехи. Отложите формы.
Поместите сливочное масло, шоколад и молоко в жаропрочную миску, расположенную на кастрюле с кипящей водой (не позволяйте чаше касаться воды). Содержимое миски перемешивайте, пока все ингредиенты не расплавятся, а затем дайте смеси немного остыть 5 минут. Затем влейте в смесь постепенно все 6 желтков, тщательно перемешивая смесь после каждого добавления. Затем добавьте в смесь ванильный экстракт и все перемешайте.
Разогрейте духовку до 190°C. Взбейте белки яиц в большой миске с помощью миксера до образования не очень густой пены. Далее постепенно добавляйте во взбитые белки сахарную пудру и взбивайте смесь до образования теперь уже густой пены. Затем эту смесь аккуратно добавьте в шоколадную смесь и все перемешайте. Ложкой выложите полученную смесь в подготовленные ранее формы и выпекайте в духовке в течение 15 минут или до образования трещинок на поверхности суфле.
Между тем, взбейте сливки и сахарную пудру до образования небольшой пены.
Сверху каждое суфле украсьте полученной пеной из сливок и сахарной пудры и сразу же подавайте на стол.
Похожие рецепты
Клубничный рулет с миндалем
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
просеянная мука,
клубника, очищенная, порезанная,
очищенная сахарная пудра просеять,
сыр маскарпоне,
очищенный жареный миндаль
Яблочно-абрикосовая шарлотка
Ингредиенты:
сушеные абрикосы, нарезать,
сахарная пудра,
зеленые яблоки, очищенные, разделенные на четыре части, с удаленной сердцевиной,
молотая корица,
кусочки белого хлеба без корок,
абрикосовый джем
Яблочно-ежевичный пирог
Ингредиенты:
зеленые яблоки, очистить, удалить сердцевину, разделить на четыре части в 1,5 см толщиной,
замороженная ежевика,
сахар,
мелко нарезанный имбирь,
молотая корица,
мука, просеять,
яичный белок, слегка взбить,
сахар,
густые сливки для украшения,
просеянная мука,
сахарная пудра,
охлажденное и измельченное сливочное масло,
яйца
Блинчики с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
молоко,
сок большого апельсина,
потертая на мелкую терку цедра лимона,
абрикосовый джем
Мороженое с авокадо и белым шоколадом
Ингредиенты:
белый шоколад, натереть на мелкой терке,
молоко,
спелые авокадо,
сахарная пудра,
сок лайма,
сливки
Запеченный лимонный пирог
Ингредиенты:
мука,
миндальная пудра (молотый миндаль),
сахарная пудра,
сливочное масло, охладить и нарезать,
яичные желтки,
яйца, слегка взбить,
сахарная пудра,
двойная густая сметана,
мелко натертая цедра лимона,
лимонный сок
Запеченный рисовый пудинг
Ингредиенты:
апельсин, цедру мелко натереть, выжать сок,
изюм,
молоко,
тертый мускатный орех,
рис,
яичные желтки
Банановые оладьи с миндалем
Ингредиенты:
большие спелые бананы, раздавленные в пюре,
миндальная пудра,
пшеничная мука,
сахарная пудра,
яйцо, слегка взбить,
большой спелый банан, нарезать,
обезжиренный заварной крем (сливки)
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
густая сметана,
молоко,
стручок ванили, разломать,
яичные желтки,
сахарная пудра,
ванильный экстракт
Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
