Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:341
Рейтинг:
Шоколадный торт с бурбоном
Категория блюда: Выпечка, торты
Количество порций в рецепте: 5
Время для приготовления: 1 ч. 45 мин.
Ингредиенты:

топленое масло для смазывания - по вкусу
темный кулинарный шоколад, крупно нарезанный - 200 г
несоленое сливочное масло - 125 г
яйца, разделенные - 5 шт
коричневый сахар - 120 г
ванильная эссенция - 2 ч. л
миндальная мука - 125 г
бурбон (виски) - 180 мл (2/3 стакана)
сахарная пудра - 100 г
масло - 45 г
густые сливки - 185 мл (3/4 стакана)
темный кулинарный шоколад, крупно нарезанный для подачи - 100 г
Способ приготовления:

Духовку разогреваем обязательно до 180°С. Смажьте форму размером в 23 см растопленным сливочным маслом. Покройте его антипригарной бумаги для выпечки.

Перемешивайте шоколад и несоленое сливочное масло в жаропрочной миске над кастрюлей, наполовину наполненной не кипящей водой, пока шоколад не растает. Отставьте в сторону, чтобы смесь остыла.

Используйте электрическую плитку, чтобы разогреть яичные желтки, коричневый сахар в объемной миске 3 минуты. Добавьте ваниль. Добавьте в шоколадную смесь миндальную муку и 1 ст. л. бурбона. Чуть взбейте яичные белки. Переложите одну треть белка в шоколадную смесь и перемешайте. Выложите оставшийся яичный белок.

Распределите смесь в форму. Выпекайте 45-55 минут. Отставьте форму в сторону, чтобы остыла.

Поместите сахар и масло в кастрюлю на довольно среднем огне, помешивая в течение 5-10 минут. Отставьте в сторону, чтобы немного остыло.

Добавьте масло, сливки и оставшийся бурбон в кастрюлю. Варите на слабом огне в течение 5-10 минут. Снимите с огня. Добавьте дополнительный шоколад. Поместите смесь на медленный огонь, взбейте до однородности. Отставьте в сторону, чтобы немного остыла.

Разрежьте торт на куски и подавайте с соусом.
Похожие рецепты
Картофельные пончики Ингредиенты: картофель, молоко, дрожжи быстродействующие сухие, яйцо, сахар, мука, ванилин, кардамон и мускатный орех, масло сливочное, пудра сахарная, растительное масло
Печенье в шоколадной глазури Ингредиенты: пудра сахарная, какао, яйцо, масло сливочное, мука, цедра лимона
Творожный пирог. «Лебединое озеро» Ингредиенты: творог, мука, сахар-песок, сметана, масло сливочное, яйцо
Миндальные кексы с апельсиновым сиропом Ингредиенты: масло комнатной температуры, сахарная пудра, яйца, мука высшего сорта, миндальная мука, молоко, апельсины, свежий апельсиновый сок
Яблочно-клубничный торт Ингредиенты: топленое масло для смазывания, молоко, сахарная пудра, яйца, мука высшего сорта, мука, яблоко, очищенное, а также рубленое, ванильная эссенция, клубника, промытая и разрезанная на половинки, пшеничная мука, коричневый сахар
Миндально-яблочный пирог Ингредиенты: топленое масло, чтобы смазать форму, масло комнатной температуры, сахарная пудра, экстракт ванили, яйца, миндальная мука, мука высшего сорта, молоко, красные яблоки (без сердцевины), разрезанные на четыре части
Банановый торт с глазурью из сливочного сыра Ингредиенты: топленое масло для смазывания, масло, теплое, сахарная пудра, пюре из переспелых бананов, яйца, ванильный экстракт, пахта, мука высшего сорта, банан, дополнительно для украшения, свежий лимонный сок, сливочный сыр, сливочное масло, теплое, сахарная пудра, пахта
Бананово-ореховый хлеб Ингредиенты: мука высшего сорта, неочищенный сахар, молоко, рубленые грецкие орехи, сода, яйца, слегка взбитые, банановое пюре
Бананово-шоколадный торт Ингредиенты: мука грубого помола, мука высшего сорта, какао-порошок, сода, сахарная пудра, яйца, чуть взбитые, переспелые бананы, смятые в пюре, пахта, сахарная пудра (для глазури), какао-порошок, молоко, теплое
Яблочно-овсяные кексы Ингредиенты: мука высшего сорта, просеянная мука, разрыхлитель, неочищенный сахар, крупа Геркулес, плюс дополнительно 1 ст. л, ванильные сливки комнатной температуры, яйца, чуть взбитые, красное или зеленое яблоко, мелко нарезанное
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх