Кто бы мог подумать, что авторство изобретения обыкновенного бутерброда принадлежит одному из самых знаменитых ученых, когда-либо живших на планете!
Этот человек, как ни странно, всем известный астроном Николай Коперник, хотя к кулинарии он не имел никакого отношения. Зачем же ему понадобилось намазывать на хлеб масло? Еще в молодости он обучался некоторое время в Италии, где изучал медицину в университете города Падуя. Закончить заведение ему не удалось, но полученные знания однажды пригодились на практике. Его дядя, служивший епископом, устроил племянника в собор на должность каноника, одновременно Коперник стал подрабатывать и комендантом в замке.
Случилось так, что этот замок был осажден рыцарями Тевтонского ордена. Поскольку стены крепости были высокие, осада затянулась. А через некоторое время крепость захлестнула неизвестная эпидемия. Коперник, желая помочь людям, пытался лечить их обычными лекарствами, но они не приносили результата. Тогда ученый решил провести эксперимент, основной принцип которого работает и в наше время. Коперник разделил людей на группы, у каждой их которых был свой рацион питания.
В ходе эксперимента выяснилось, что заболевали только те люди, которые употребляли хлеб. Но ведь это была основная еда в осажденном замке, отказаться от хлеба – значит, умереть от голода. Наблюдая за поведением людей, Коперник заметил, что когда они получали паек, а затем шли по узеньким лабиринтам крепости, зачастую роняли хлеб на землю. Выбросить этот скудный паек они, конечно же, не могли, а поднимали, отряхивали его и ели, подхватывая заразу.
Тогда Коперника посетила идея намазывать на хлеб масло, чтобы грязь на нем была видна, и ее можно было очистить, если вдруг кто-то уронит бутерброд на землю. Все гениальное, как известно, просто, и этот метод принес свои результаты - болезнь была побеждена. История получила широкую огласку, и после смерти ученого его методом пытались воспользоваться во время другой эпидемии, последовавшей за очередной войной. Однако в этом случае эффекта не наблюдалось, и пришлось применять рядовое кровопускание. Зато бутерброды всем очень понравились и впоследствии распространились по миру.
Время постепенно стерло границы между правдивостью этой истории и реальными событиями, многие считают, что это просто шутка. Хотя в одном довольно серьезном американском издании, со ссылкой на первоисточники, была опубликована статья двух авторитетных светил по истории медицины, подтвердивших правдивость данных сведений. Но тут пришли в негодование иудеи. По их мнению, бутерброд был изобретен евреями еще в древности. Где на самом деле правда, сейчас выяснить уже не представляется возможным. По сути, иудеями в праздник Пасхи употребляется особая ритуальная пища, состоящая из мацы, марора и харосета, которую евреи и считают бутербродом.
Бутерброд в наше время, конечно же, не ритуальная еда, а просто ломтик хлеба, к которому прилагается дополнительный продукт: сыр, мясо, икра, ветчина, колбаса, рыба, консервы и др. На сам хлеб можно намазывать перед этим сливочное масло, но это не обязательно. Во многих заведениях это блюдо очень популярно из-за простоты его приготовления. Используются различные виды бутербродов, как обычные – открытые, так и закрытые – сэндвичи, а также тартинки и канапе, где хлеб поджаривается.
Из обычных открытых бутербродов наиболее быстрый, простой и самый вкусный – это приготовленный с тем, что на глаза попадется. Например, бутерброд с ветчиной или сыром, разогретый в микроволновке. Есть вы голодны – это, ни с чем не сравнимый деликатес. У сэндвичей хлеб с двух сторон. Канапе – это маленькие гренки, поверх которых кладут продукты, а чтобы они не падали с хлеба, все нанизано на шпажки. Тартинки отличаются от канапе тем, что продукты на них должны быть горячими.
В приготовлении всей этой вкуснятины должно использоваться сливочное масло, но сейчас обычно применяют заменители. Одновременно с тем, что бутерброды - популярное и вкусное блюдо, оно все-таки наносит вред организму в плане массового ожирения. Если присмотреться к населению американских городов, то можно заметить преобладание довольно упитанных людей. Эта проблема возникла из-за распространения сети быстрого питания «Макдональдс», которое стало очень популярным не только в Америке, но и отвоевало свои позиции в других странах, также приводя их население к ожирению. К счастью, в России эта сеть менее популярна, так как у нас люди стараются питаться в основном дома, не злоупотребляя вредными фастфудами. Но от бутерброда с колбаской никто не откажется.
Кухня - это то место, где хозяйка, да и все домочадцы, проводит действительно много времени.
Скоро Масленица - старинный русский праздник. Прощание с зимой и торжественная встреча весны. В этом году праздник у нас 10 марта. Масленичная неделя начинается с 4 марта
Родиной каштана являются Балканы. Оттуда это дерево семейства буковых за многие столетия распространилось далеко за пределы полуострова.
Этой кисло-сладкой, с небольшой горчинкой ягодке в народе дали очень меткое название – «капелька бессмертия».
Кто из нас не любит в жаркий летний день освежиться сочной прохладой этой огромной ягоды с красной спелой мякотью?! Но все ли знают, как правильно выбрать арбуз?
Вегетарианство можно назвать образом жизни, который сегодня, в первую очередь, характеризуется определенным питанием.
Чечевица – бобовое растение, достаточно широко использовавшееся на Руси в средние века. Блюда из нее готовили, как знатные, так и простые люди.
Среди многообразия субпродуктов наиболее питательной и полезной является печень, которая содержит большое количество нужных организму веществ.
В мире немало любителей похрустеть орешками или пощелкать семечки. Незатейливые лакомства доступны всем, и когда-либо были испробованы практически каждым жителем планеты
Может кому-то покажется странным, но к традиционной кухне Австрии, в большинстве своем, имеют отношение не аристократические блюда, а крестьянские
Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.
Опубликованные комментарии являются частным мнением лиц, их написавших.
Комментарии с использованием ненормативной лексики, унижающие честь и достоинство, оскорбляющие и пр. будут удаляться.