Кухня: Средний чек: Дополнительно:
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка




Рецепт
Добавить в избранное
Пожаловаться
Распечатать
Количество просмотров:463
Рейтинг:
Маринованный чеснок на зиму
Категория блюда: Заготовки
Количество порций в рецепте: 6
Время для приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

Чеснок - 3 кг.
Уксус (6%) - 1,5 л.
сахар - полстакана
соль - 1 ст. л с горкой
Острый перец - 2 ч. ложки
Орегано - 1 ч.л.
Семена сельдерея - 1/2 ч.л.
Черный перец горошинами - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления:

Чеснок очищаем, помещаем в кастрюлю с водой, где будет бланшироваться чеснок. В объемную миску выливаем холодную воду и высыпаем замороженные кубики льда, чтобы быстро охладить чеснок.
В кипящую воду высыпаем чеснок, провариваем его ровно на протяжении 60 секунд. Быстро выливаем воду, высыпаем чеснок в посуду со льдом, полностью охлаждаем его.
В кастрюле из нержавейки (либо эмалированную) выливаем уксус, добавляем сахар, соль, обязательно доводим до кипения, пока смесь не растворится.
В банки поровну распределяем специи, также по 3-4 горошины перца, по одному лавровому листу на банку.
Остывший чеснок выкладываем в банки. Заливаем маринадом, накрываем крышками. В кипятке стерилизуем 15 минут и закручиваем.
Спустя 12 часов проверяем крышки банок на герметичность, надавливая на них посередине. Если некоторые из крышек пропускают воздух, хранить в холодильнике.
Чеснок можно будет есть через месяц. Чем дольше он настаивается, тем становится все более вкусным.
Похожие рецепты
Маринованные кабачки Ингредиенты: уксус, сахар, кетчуп, кабачок, патиссоны, цуккини, лавровый лист
Заготовки на зиму: маринованные маслята Ингредиенты: вода бутилированная, уксусная эссенция, маслята, чеснок, сахар-песок, перец черный горошком, подсолнечное масло, гвоздика кулинарная, лист лавровый
Пикантно-сладкий лечо с кабачками на зиму Ингредиенты: Помидоры, Кабачки, Сладкий перец, Томатная паста, Лук репчатый, Растительное масло, сахар, соль, Уксус (70 %)
Огуречный салат с луком на зиму Ингредиенты: мелкие огурцы, Листья сельдерея, Лук репчатый, перец чили, Уксус (9%), соль, сахар, Растительное масло, Душистый перец (горошины)
Овощной салат с капустой на зиму Ингредиенты: Помидоры, Белокочанная капуста, Морковь, Лук репчатый, сладкий перец, Крепкие, не сладкие яблоки, соль, перец чили, лавровый лист, Душистый перец и черный перец
Армянская закуска на зиму Ингредиенты: сладкий перец, Баклажан, Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Яблоки «Антоновка», сахар, соль, Растительное масло, Острый перец
Кабачки в томате на зиму Ингредиенты: кабачки, Мясистые помидоры, Чеснок, Столовый уксус (6%), Растительное масло, сахар, соль
Баклажаны в томатном соусе Ингредиенты: Баклажан, сладкий перец, Помидоры, сахар, Растительное масло, соль, Уксус (70%), Чеснок
Салат с рисом на зиму Ингредиенты: Помидоры, Морковь, сладкий перец, Лук репчатый, Растительное масло, соль, сахар, рис, Уксус (9%)
Джем из малины на зиму Ингредиенты: малина, сахар, Сок лимона, Сахарная пудра
Слушать радио онлайн
в отдельном окошке
Сообщите о событии

Знаете о событии или происшествии? Сообщите и мы напишем об этом на сайте.

Сообщить новость

^ Наверх